Sauce ranch

Trempette ou sauce à salade, elle plaît à toutes les papilles.

cru — végétalien — sans gluten — sans soya — hypotoxique

PRÉPARATION   5 MINUTES
CONSERVATION  
5 jours au réfrigérateur
PORTIONS   
8
ÉQUIPEMENT  
Mélangeur

INGRÉDIENTS

  • 1 1/4 tasse de cajous
  • 3/4 tasse d’eau (ou un peu plus)
  • 3 c. à table de jus de citron
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/3 tasse d’huile d’olive extra-vierge
  • 3 c. à soupe de nectar d’agave (sirop d’érable ou miel)
  • 2 gousses d’ail
  • 3 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1 c. à thé d’aneth séché
  • 1 c. à thé de sel de mer

PRÉPARATION

1 | Tout mettre dans le mélangeur haute vitesse* (Vitamix, Blendtec, etc.) et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

*Pour obtenir une texture plus soyeuse avec un mélangeur conventionnel, faire tremper les cajous 2 heures. 


D’où vient cette recette?

Tirée du site The Rawtarian, la sauce ranch est le reflet de toutes les créations de Laura-Jane Koers : simples et plein goût ! Voici nos autres recettes favorites : Raw Taco Meat, Raw Walnut Pate, Raw Cream of Celery Soup, Raw Chocolate Icing, Raw Brownie.

Consulter la recette originale : Raw Ranch Dressing.

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